Tot comença… a Les Marines de Dénia, a la mateixa Punta de l’Estañó. Al centre de la badia que formen les desembocadures dels rius Alberca i Girona i temperat pels vents del sud-oest, es troba el Noguera Mar Hotel.  L’origen del negoci es remunta a l’herència d’un terreny de salobre, on només es podien cultivar síndries i raïm moscatell, i una petita casa vora el mar que rebé Juanito Noguera dels seus pares, Pep i Tona.

Cap als anys 60 la pradera de posidònia –(planta reina del mediterrani que per això rep el seu nom del mateix Déu Posidó)- que s’estén davant la propietat es convertí en un reclam per a la més variada fauna marina, de manera que l’afluència d’amants de la pesca va ser aleshores –i continua essent-ho en l’actualitat- una constant.

Si a aquest fet hi sumem la facilitat de Juanito per fer amics i la de la seva muller Rosa per oficiar d’amfitriona i organitzar qualsevol situació que tingui una taula com a protagonista, no ens ha d’estranyar que s’obrís una finestra de la casa en la qual els visitants de l’indret podien gaudir prenent un aperitiu d’anís fresc (cazalla), assaborint un vi o bé gaudint de la combinació d’una pota de pop sec i un pa rodó regat amb oli d’oliva.

Mentrestant, arribaren els primers turistes demanant sol i platja, i els Noguera començaren a pensar seriosament en un negoci. Amb tot, per tal de poder desenvolupar el nou projecte els diners eren imprescindibles. Aleshores, Juanito i Rosa decidiren vendre la fleca familiar i emigrar juntament amb les seves filles a França, d’on tornaren al cap d’un temps, i construïren un restaurant al costat d’aquella casa que va ser el principi de tot. Gràcies al treball, l’esforç i la dedicació de Juanito i Rosa el negoci va poder prosperar i créixer. A dia d’avui, la nostra història continua, el negoci és regentat per la tercera/segona generació de la família Noguera, amb sang i energies renovades, després d’un nou projecte de reforma integral de l’hotel el 2005 i la rehabilitació del restaurant el 2008.

Salutacions de la família Noguera.